Cooking Yuri

Onigiri - Polpetta di riso

1. Lavate il riso con l’acqua corrente. E’ preferibile usare il riso per sushi. (vedi immagine 1)
    
2. Scolate il riso e lasciatelo nello scolapasta per 5 minuti.
    
3. Mettere il riso e un bicchiere di acqua nella pentola e chiudere il coperchio. All’inizio cucinate con fuoco medio finché l’acqua non bolle, poi per altri 10 minuti con fuoco basso. Spegnete il fuoco e aspettate altri 10 minuti. Non togliete mai il coperchio!
    
4. In una ciotola mescolate il tonno e la maionese. Se avete la salsa di soia mettetene un po’. (vedi immagine 2)
    
5. Quando il riso è pronto mettete una pallina di riso sulla mano destra e un po’ di sale sulla mano sinistra. Al centro del riso inserite una pallina più piccola fatta dall’impasto di tonno e maionese.
    
6. Fate alle palline di riso una alla volta.
    
7. Se potete decorate con l’alga nori a vostro piacimento.